Receita de Costela de Cordeiro ou Cabrito Assada no Forno com Mel e Vinho

Ingredientes

1 peça (1,5 kg) de costela de cordeiro
2 cebolas, picadas
2 colheres (chá) de alho picado
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de molho de soja
1 xícara (240 ml) de vinho branco seco
1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

1. Ponha a costela de cordeiro numa assadeira. Para fazer o molho usado como marinada, em uma vasilha pequena, coloque a cebola, o alho, o mel, o azeite, o molho de soja, o vinho, a pimenta, o sal, o suco de limão siciliano e a canela. Misture bem e jogue o molho por cima de toda a costela. Cubra a assadeira e deixe a carne marinando na geladeira durante 1 hora.
2. Pré aqueça o forno a 200 ºC.
3. Asse a costela de cordeiro no forno pré aquecido por 70 minutos ou até que esteja cozida.