Receitas

4 cuidados ao preparar carne vermelha para não detonar sua saúde

Rica em vitaminas, minerais e proteínas, a carne vermelha é essencial para o corpo. No entanto, o consumo exagerado ou feito de forma errada pode ter efeito contrário e prejudicar a saúde. De acordo com a nutricionista Thaís Cardenas, do Instituto Brasileiro de Controle do Câncer (IBCC), quatro aspectos devem ser levados em conta, desde o momento da compra até o consumo final. Como fazer carne vermelha Quantidade Segundo a nutricionista, a carne é vermelha requer alguns cuidados na hora do consumo. O primeiro deles é com relação a quantidade. "O consumo médio recomendado é de até 300 gramas cozidas por semana, o que equivale a três bifes ou dez colheres de sopa de carne moída", exemplifica. Corte A parte do boi também deve ser levada em consideração – patinho,...